Something new is coming to San Juan del Sur.
You've never tasted rum like this.
A rum dessert experience built around the best rum, cacao and coffee Nicaragua grows. Coming soon to San Juan del Sur.
A rum dessert experience built around the best rum, cacao and coffee Nicaragua grows. Coming soon to San Juan del Sur.
Nicaragua Rum Cake Factory is a rum dessert destination. A place built entirely around one idea: take the finest rum, cacao and coffee Nicaragua grows — and build an experience that exists nowhere else.
Handmade rum cakes. Artisan ice cream. Live chocolate theater. Single-origin coffee. All under one roof, all made with what grows here.
Four things on the menu. One country behind all of them. Nothing like any of it anywhere else in Nicaragua. Cuatro experiencias en el menú. Un país detrás de todo. Nada parecido en ningún otro lugar de Nicaragua.
Six flavors. Handmade every morning. Soaked — properly soaked, not drizzled — in Flor de Caña. Shelf-stable for twelve months. Take the taste of Nicaragua anywhere in the world. Seis sabores. Hechos a mano cada mañana. Empapados — correctamente empapados, no rociados — en Flor de Caña. Estables doce meses. Lleva el sabor de Nicaragua a cualquier parte del mundo.
This is the one everyone talks about. You choose the chocolate. You watch it happen. Ice cream, dipped live, in front of you, into artisan Nicaraguan chocolate that sets around it in seconds. It's theater. It's dessert. It's the same thing. Nothing like this exists anywhere in Nicaragua — and once you've seen it, you'll understand why we named it what we did. Esta es la que todos comentan. Tú eliges el chocolate. Tú lo ves suceder. Helado sumergido en vivo, frente a ti, en chocolate artesanal nicaragüense que se solidifica en segundos. Es teatro. Es postre. Es lo mismo. Nada así existe en ningún lugar de Nicaragua — y cuando lo veas, entenderás por qué lo llamamos como lo llamamos.
Made from Nicaraguan cacao and cream. Flavors tested for months. Some of them you won't find on any other menu anywhere. Every scoop is made here, from ingredients grown here. Elaborado con cacao y crema nicaragüense. Sabores probados durante meses. Algunos no los encontrarás en ningún otro menú. Cada bola se hace aquí, con ingredientes cultivados aquí.
Single origin. Northern highlands. Some drinks stay pure. Some get a measure of Flor de Caña. Either way, it's the reason you stay a little longer than you planned. Origen único. Tierras altas del norte. Algunos tragos se quedan puros. Otros llevan una medida de Flor de Caña. De cualquier forma, es la razón por la que te quedas más tiempo del que planeabas.
Gift sets. Rum cake flights. Milkshakes. Seasonal specials.
The full menu reveals itself at opening.
Sets de regalo. Degustaciones de pastel. Malteadas. Especiales de temporada.
El menú completo se revela en la apertura.
Usamos Flor de Caña en cada pastel, cada helado, cada preparación de chocolate. No como toque decorativo — como ingrediente central. Añejado al pie del Cerro Negro, el volcán más activo de Centroamérica, por más de 130 años. Es el mejor ron del mundo. Y está en absolutamente todo lo que sirves aquí.
Y si quieres más — solo pídelo.
Agrega un shot extra de ron a cualquier cosa que ordenemos.
Al pastel. Al café. Al helado. Al chocolate. Todo.
If you know Tuanis, you know what we do with a good idea. This is our next one. Si conoces Tuanis, sabes lo que hacemos con una buena idea. Esta es la siguiente.
Founding list Lista fundadoraOur soft opening is by invitation only. Join the founding list — early access, a founder's welcome gift on your first visit, and a personal invitation before we announce to the public. Nuestra apertura suave es por invitación únicamente. Únete a la lista — acceso anticipado, un regalo de bienvenida para fundadores, y una invitación personal antes de que anunciemos la apertura al público.
You're on the founding list for Nicaragua Rum Cake Factory. Your invitation arrives before we announce our opening to the public. Welcome.
